Камамбер

Мягкий и нежный сыр с насыщенным сливочным вкусом и грибным оттенком. Имеет твёрдую корочку, которая покрыта плесенью Penicillium Camemberti.

Сыр Камамбер отлично сочетается с фруктовыми воздушными красными и белыми винами, а также сидром. Используется в приготовлении салатов, супов, выпечки и десертов.
Массовая доля жирности: 45-60 % в сухом веществе.

Состав: молоко коровье, сычужный фермент, мезофильные бактерии, Penicillium camemberti.